貝 食譜、做法 - 共26篇
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貝兒實驗室。木乃伊杯子蛋糕
萬聖趴少不了驚嚇指數百分百的點心，今年來玩玩黑白配，以香濃巧克力杯子蛋糕做為基底，鋪上滑順巧克力...
中筋麵粉、無糖可可粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽、雞蛋，室溫、白砂糖、無特殊氣味的蔬菜油、原味希...
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貝兒實驗室。萬聖夜巫婆手指餅乾
十月底的大事就是迎接萬聖節，這個鬼魅又搞怪的日子不僅可以變裝大秀創意、成群結隊捉弄人，媽媽還會破...
無鹽奶油，室溫、白砂糖、蛋、蛋黃、香草精、鹽、中筋麵粉、日式抹茶粉、整粒的杏仁或南瓜籽、葵...
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貝兒實驗室。焦糖洋蔥培根鹹蛋糕
分享一款鹹口味法式蛋糕，讓你擁有品嚐精緻甜點的優雅情懷，又不用擔心身體負擔！ 鹹蛋糕裡外都...
洋蔥，切細絲、烹調用橄欖油、棕糖（或二號砂糖）、原味希臘優格、無特殊味道的蔬菜油、雞蛋、牛...
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貝兒實驗室。廣式豆沙核桃月餅
擔心外頭月餅含過量油脂、糖分或防腐劑嗎？貝兒實驗室這次要來挑戰自己做廣式月餅，黃澄橙的圓潤壓花造...
紅棗紅豆沙、烘烤過的核桃、無鹽奶油，室溫、白砂糖、鹽、蜂蜜或轉化糖漿、雞蛋、奶粉、帕馬森起...
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貝兒實驗室。巴西起司麵包球
巴西人最愛的國民小吃：巴西起司麵包球 Pão de Queijo，用木薯粉而非麵粉製成的起司麵包...
全脂鮮奶、無特殊氣味的蔬菜油、鹽、木薯粉/樹薯粉/泰國生粉、雞蛋、帕馬森起司
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貝兒實驗室。復活節十字麵包
這個週末是復活節，分享一道小朋友們很喜歡的「熱十字麵包」Hot Cross Buns，軟嫩嫩金黃...
高筋麵粉、水、活性乾酵母 active dry yeast （或1小匙速發酵）、溫牛奶、高...
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貝兒實驗室。大理石香蕉蛋糕
香蕉正當紅！端出這道兩種口味一次滿足的大理石香蕉蛋糕，一片蛋糕融合香醇巧克力與甜蜜香蕉，讓甜與苦...
半甜巧克力 semisweet chocolate chips、香蕉(約2~3根)，搗碎成...
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貝兒實驗室。果乾堅果球
分享我過年期間學到的新招，將零碎的堅果與水果乾牢牢黏在一起，做成可愛又討喜的小球，堅果脆口水果軟...
胡桃 pecan、杏仁、葡萄乾、杏桃乾 dried apricot、枸杞子 goji be...
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貝兒實驗室。薑餅人餅乾
耶誕節的倒數鐘聲越來越近，分享一款耶誕經典的薑餅人餅乾，將分享的喜悅揉進溫暖窩心的辛香料，加點濃...
無鹽奶油(置於室溫軟化)、棕糖 dark brown sugar、糖蜜 molasses(...
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貝兒實驗室。台式小月餅~桂圓紅豆酥
第一次做台式小月餅，烘烤的過程整個烤箱不斷散發濃濃的奶蛋香味，一口咬下酥鬆餅皮，如片片雪花的酥皮...
桂圓紅豆沙餡*、蛋黃、黑芝麻、無水奶油、白砂糖、中筋麵粉、水、無水奶油、中筋麵粉