歐巴桑的快樂廚房
味噌是一種有鹹味的日本調味品，
也是日本料理的常會出現的配料之一。
據說，它是由唐朝鑒真和尚...
海鱸魚片約、薑片、蔥、味噌、水約、米酒、冰糖
歐巴桑的快樂廚房
前幾天晚餐的一鍋搞定ˊ
因為難得買了可愛小巧的白鯧魚ˊ
所以搭配蒜苗來上一大鍋ˊ
簡單清爽ˊ湯頭...
小白鯧魚、市售米粉、蒜苗大、扁魚片約、米酒、鹽、鮮味炒手
歐巴桑的快樂廚房
酸酸辣辣中帶點清香ˊ
搭配上豐富海鮮食材ˊ
讓人開胃又滿足ˊ
乾燥香料在一般食品材料行都能買到ˊ...
鮭魚約、蛤蜊約、小花枝、大白蝦、野生干貝、乾燥南薑、乾燥香茅、乾燥檸檬葉、泰式酸辣湯醬、魚...
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這幾天可說是入冬以來最寒冷的，
連向來溫暖的台南都冷吱吱ˊ
所以平時晚餐我一定會燉煮鍋湯ˊ
...
土雞、高麗蔘藥包、米酒、水
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非常清爽鮮美的一道湯品ˊ
虱目魚肚肥美鮮嫩搭配上蘆筍清脆口感ˊ
真的讓人幸福又滿足。
喝膩了重口...
無刺虱目魚肚、蘆筍、嫩薑絲、米酒、鮮味炒手、白胡椒粉
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"十全大補湯”
由人參、肉桂、川芎、地黃、茯苓ˊ白朮ˊ甘草ˊ黃耆ˊ川當歸ˊ白芍...等所組成。...
十全藥包、米酒、土雞、水
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利用湯種法讓麵團有更高含水量ˊ
搭配清新的蜂蜜柚子醬ˊ
簡單的吐司ˊ但風味口感都非常棒ˊ
這禮拜...
開水、高筋麵粉、湯種麵糊、高筋麵粉、蛋黃、即溶酵母、無鹽奶油、鹽、細砂糖、柚子汁、雞蛋、柚...
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看見市場又鮮又綠又便宜的菠菜ˊ
沒買回家還真對不起自己耶ˊ
除了簡單燙ˊ炒外ˊ
其實簡單運...
豬肝約、菠菜、薑絲、排骨湯塊、米酒
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因為烤了披薩還剩下些材料ˊ
就隨意搭配來個濃湯了ˊ
一樣是以白醬為基底ˊ
炒香麵粉除了增加...
鴻喜菇、洋蔥、蘑菇約、蒜頭切片、小卷、蟹腿肉約、麵粉、奶油、鮮味炒手、鮮奶約
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好喜歡茼蒿特有的香味ˊ
今天簡單和油條及虱目魚丸做搭配ˊ
料理快速ˊ味道也棒極了ˊ
很家常...
虱目魚丸約、油條、茼蒿菜、鮮味炒手、胡椒粉