【吳双の愛妻便當】檸檬炸雞便當
醃料
- 醬油 少許
- 味霖 少許
- 香料 少許
材料
- 去骨雞腿後一支 200G
- 檸檬 半顆
麵糊
- 糯米粉 1匙
- 麵粉 3匙
- 水 4匙
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因為炸雞容易吸油，大家都會用紙巾來吸附多餘的油脂，五月花出了新版的設計後，『9倍吸油4倍吸水』的包裝超吸引人，所以這次我用五月花妙用廚房紙巾來試試有多好用^^
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2
材料：去骨雞腿一支，檸檬半顆
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3
洗淨的雞腿肉，用五月花廚房妙用紙巾輕輕按壓
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雞肉內部也仔細把水份吸乾，（而且輕輕按壓就完全把水份吸收了，也不會留下紙巾的紙屑）
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檸檬也洗淨用紙巾擦乾淨 五月花妙用廚紙的好處是做了比較小版型的設計，像要擦拭這種本來就算乾淨的蔬果，就不用擔心會浪費紙張
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你看看，一般用大張的紙巾時一撕就是一大張，如果擦些小東西不多加利用總會覺得很浪費，現在有小版型的設計，一樣擦完東西還是會再利用，這樣就更環保囉^^
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7
擦完檸檬的紙巾可以拿來擦菜刀，擦完菜刀再把料理台也擦過，一紙三用，完全不浪費又環保
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8
把雞腿肉稍微切幾刀比較容易醃入味。 然後用一點味霖，醬油和香料稍微抓醃一下5分鐘
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接著均勻裹上麵糊
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然後將雞腿肉裹上麵糊，入鍋油炸，約180度溫3分鐘 160度油溫先炸三分鐘，然後再調整到180度再炸一分鐘，將油瀝乾
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用廚房紙巾襯底（順便吸掉多餘油份）
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多分享一個小妙用~~雞腿吃完後，紙巾不要馬上丟，可以襯在吸油煙機的盒子裡，再度利用，環保又節約喔。 抽油煙機的盒子裡，可以先放一段保鮮膜，然後再放入妙用廚紙，這樣丟的時候只要拉出保鮮膜，不用擔心用髒手。
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沾了麵糊的雞腿肉表皮勢必會吸油，把便當盒襯上五月花妙用廚紙。因為愛妻便當是為了符合先生在辦公室使用微波爐 把五月花妙用廚紙襯在便當盒裡，微波加熱時可以在把雞皮多餘的油份逼出，健康多了^^
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再配點清爽小菜，這樣蔬菜食肉都均衡了，完成一個繽紛的便當囉
