涼拌辣味銀耳

2013 年 03 月 23 日發佈 列印
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養生的木耳不但清脆爽口，微香微辣還有梅香的口感適合做開胃涼拌菜!

食材

  • 彩色銀耳(白) 半朵
  • 黃金胡蘿蔔 1小段
  • 小黃瓜 1根

調味

  • 陳醋老梅膏 1小匙
  • 香油 1大匙
  • 龜甲萬甘甜醬油 3大匙
  • 老爸私藏辣油 1小匙
  • 七味粉 適量
  • 1

    備料食材:黃金胡蘿蔔、小黃瓜切細絲；香菜切段

  • 2

    將銀耳入滾水川燙約1分鐘撈起待涼並剪成一小小朵

  • 3

    之後再與備好的時蔬全放入鍋中

  • 4

    這是我的雲南老爸從雲南帶回來的特製辣粉製成的辣油，加入一小匙就非常來勁喔~

  • 5

    再加入其他調味均勻攪拌

  • 6

    銀耳口感類似海蜇皮，但較來的薄脆口感，也可以當下酒小菜喔~

  • 7

    放入冰箱冷藏後。在熱熱的天氣，盛一碗來食用，非常棒喔~

  • 8

    •台灣在地生產新鮮天然無毒彩色銀耳(白木耳) •科技育種、環控栽培 •無農藥無SO2、無病蟲害 •獨特花香、富含多醣體 •嬌貴食材、養生極品 •自然化栽培 •不須仰賴自然氣候 •品質控管佳

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