梅膏蜜果凍

2012 年 10 月 06 日發佈 列印
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市面上的果凍零食玲瑯滿目..只是有多少是化學材料，做父母的實在無法從安全標章得到"信任"，尤其鮮豔的更是敬而遠之~

自己來做簡單的天然果凍，讓孩子吃至少安心些，也與孩子有開心的互動~

食材

  • 洋菜粉 1包(6g)
  • 大紅豆 數顆
  • 桔餅 數顆
  • 天然蜂蜜 １.５大匙
  • 白砂糖 １大匙

玩梅主義

  • 陳醋老梅膏 １大匙
  • 1

    這是最近新上市的產品~陳醋老梅膏 有淡淡的梅醋香，質地溫和，香醇濃郁，除了可以用中式料哩，也可以有不同的使用方式喔~

  • 2

    備料:天然蜂蜜、洋菜粉、陳醋老梅膏

  • 3

    大紅豆及桔餅數顆

  • 4

    模型準備

  • 5

    將大紅豆及桔餅隨意排列在模型中

  • 6

    冷水約700cc

  • 7

    冷水煮滾後放入洋菜粉滾煮約８分鐘後，加入細砂糖後繼續滾煮２分鐘再關火

  • 8

    用老梅膏１大匙與蜂蜜１.５大匙調成醬汁

  • 9

    倒入湯鍋中均勻攪拌

  • 10

    等湯汁稍微冷卻一些倒入模型杯中

  • 11

    再等待冷卻凝結成凍約１小時以上最佳

  • 12

    再慢慢倒扣到出盤中。。。完成美麗酸酸甜甜的果凍囉！

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