優格司康Yogurt scone

2014 年 05 月 08 日發佈 列印
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這款司康外酥內鬆軟,非常好吃,喜歡司康scon的朋友一定要試試看

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 低筋麵粉 250g
  • 砂糖 50g
  • 泡打粉 8g
  • 鹽 2g
  • 無鹽奶油 60g
  • 原味優格+蛋 160ml
  • 1

    將所有麵粉,泡打粉,糖,鹽混合均勻,然後將奶油和麵粉混合均勻.可用叉子,讓奶油成小碎塊狀

  • 2

    將優格,蛋和麵粉類簡單拌勻成團就好,再放入冷藏室約三十分鐘

  • 3

    ①要烤的時後,先將烤箱200度預熱.然後將麵團從冰箱中取出 ②將麵團稍為桿開之後對折再桿開再對折.連續做個四五次.這樣才會有層次出來 ★因為很軟,所以上一些手粉才不會黏手,但也不要過多

  • 4

    最後將麵團輕輕桿成大約兩公分厚度.

  • 5

    再壓出自己想要的型就可以了（我是用在百元商店買的,台灣大創這類的）

  • 6

    烤箱200度烤15-20分鐘,每家烤箱不同,所以注意烤的顏色不要烤太焦了 ★要烤之前一定要預熱才行

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