黑木耳紅麴酒釀湯圓
2014 年 07 月 26 日發佈
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從小到大，對於酒釀湯圓一直都抱有好奇度，卻一直找不到適當時間來嚐鮮，剛好最近收到由 阿金姐工作坊提供嚐鮮的姐妹紅潤釀，恰好可搭配黑木耳養生露一同來製成甜湯，只要於其中放入湯圓，馬上變成一道色香味美的「黑木耳紅麴酒釀湯圓」，在這寒冷冬天，只要來上一碗，身心皆能倍感溫暖。
食材
（3-4人）
5分鐘內
食材
- 湯圓 10顆
- 黑木耳養生露 300ml
- 水 100ml
- 雞蛋 2顆
- 鮮奶 30ml
- 姐妹紅潤釀 2大匙
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1
準備阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀、黑木耳養生露、雞蛋與湯圓等相關食材。
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2
先將湯圓用滾水煮至全部浮起後，撈出備用。
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3
將300ml的黑木耳養生露與100ml的水，倒入鍋中，攪拌後煮沸。
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4
把2大匙的姐妹紅潤釀，添加至鍋中，與其它食材一同攪拌後，小煮一會。
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5
取一小碗，將雞蛋打入碗中，並添加鮮奶後，在一同打散成蛋液備用。
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6
起鍋前再將蛋液倒入，攪拌成蛋花後，再盛裝至碗中。
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7
最後將湯圓一同放入碗中，「黑木耳紅麴酒釀湯圓」即可宣告完成！
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8
黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！
