蔓越莓曲奇餅乾
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 低筋麵粉 115克
- 蔓越莓幹 35克
- 雞蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
- 黃油 75克
- 糖粉 60克
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1黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發
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2加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻
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3
倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓幹的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)
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4
倒入低筋麵粉
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5攪拌均勻，成為麵團。用手把麵團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)
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6凍硬的長方形麵團用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可
