黑Q烤南瓜溫沙拉．柯媽媽の植物燕窩

2014 年 07 月 12 日發佈 列印
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這道「黑Q烤南瓜溫沙拉」，茹素的朋友也能歡心享用，一開始只要先將南瓜烤熟後，在與萵苣、紫高麗菜、藍莓與黑木耳QQ圓一同放入碗中，最後再簡單地用柚子醬、羅勒葉與胡椒粉來調味，享用前只要輕鬆地拌一拌即可，倘若吃不完還能放進冰箱冷藏保鮮。這份特製的蔬食沙拉，吃來鮮香可口又兼具各種營養，滋味清爽又不油膩，在面臨熱到受不了的炎熱夏天，適時地來上一盤，保證讓人食慾全開，恢復活力！

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 南瓜 1/2顆
  • 萵苣 1/2顆
  • 紫高麗菜 1/3顆
  • 藍莓 20顆
  • 黑木耳QQ圓(鮮奶) 1杯
  • 柚子沙拉醬 200ml
  • 羅勒葉
  • 黑胡椒粒
  • 1

    準備黑木耳QQ圓、萵苣、南瓜、紫高麗菜與藍莓等食材。

  • 2

    南瓜洗淨外皮後，切成丁狀，放入烤箱烤至皮肉鬆軟。

  • 3

    萵苣與紫高麗菜用開水洗淨後，用手撕成片狀放入碗中。

  • 4

    烤熟後的南瓜，再分切成丁狀，直接放在最上層。

  • 5

    隨後將黑木耳QQ圓與藍莓，也依序放入至碗中。

  • 6

    最後淋上柚子醬、羅勒葉與胡椒粉來調味，拌一拌即可。

  • 7

    吃來鮮香可口又兼具各種營養，滋味清爽又不油膩！

  • 8

    黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除單吃品味之外，也可將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，滿足味蕾上不同滋味享受。

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