Nutella 巧克力榛子醬

2014 年 07 月 12 日發佈 列印
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Nutella 巧克力榛子醬，意大利家傳户曉，陪伴每一位意大利人成長的食品。第一樽Nutella, 1964年，由意大利其中一家著名的巧克力製造商，Ferrero在Alba生產，立即傳遍意大利，很流行，很受歡迎。
根據我婆婆的食譜，做一樽少糖，健康版的Nutella。Buon appetito！
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • Hazelnut榛子 250g
  • 糖粉 125g
  • 可可粉 45g
  • Hazelnut oil 榛子油 30ml
  • Vanilla essence 香草油 1.5tsp
  • 鹽 少許
  • 1

    榛子用Food processor打成醬。

  • 2

    打的途中，停下來，用spatula抹週圍的下來，再繼續打，榛子的香氣會慢慢釋放出來。

  • 3

    打大約8－10鐘，榛子的油份已經釋放出來，形成幼滑的醬。

  • 4

    加入糖粉，可可粉，榛子油，Vanilla essence香草油, 鹽。

  • 5

    打勻至光滑，大約3分鐘。

  • 6

    Nutella巧克力榛子醬，完成。

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