蜜汁橙香排骨by戀戀家
2012 年 11 月 19 日發佈
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燒得亮晶晶的排骨，咬下還帶著橙汁的香氣，感覺一口吃下好多維他命C一樣，酸酸甜甜的滋味，正好可以中和一下排骨的油膩，雖然是餐廳中常出現的菜色，但其實在家做一點也不難喔
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食材
- 肉 排 3塊(約200g)
- 柳 橙 1顆(切片)
醃料
- 醬油 1匙
- 雞蛋 1顆
- 米酒 1大匙
- 糖 1小匙
- 太 白 粉 1大匙
橙汁醬料
- 柳橙汁 350cc
- 糖 2匙
- 蘋果醋 2匙
- 柳橙皮 1顆
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1
將肉排加入醃料醃漬約2小時，備用。
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2
取一容器將調味料調勻備用。
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3
油鍋加熱，將肉排放入油鍋中炸熟取出備用。
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4
鍋中加入橙汁醬料與柳橙片小火煮，放入排骨煮至排骨吸收醬汁並醬汁濃稠略收乾後，取出排骨與柳橙片盛盤即可。