咖哩烤雞佐沙沙醬墨西哥捲餅by戀戀家

咖哩烤雞佐沙沙醬墨西哥捲餅by戀戀家

2012 年 09 月 24 日發佈列印

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滿滿的生菜和蕃茄沙沙醬將烤的香辣的咖哩烤雞搭配的爽口，再加上烘得溫熱的墨西哥捲餅，滋味多麼美妙，難怪是家中中秋節的最佳首選!

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食材

雞里肌 300g (約10條
芫荽(香菜)莖 2株(切末)
紅辣椒半根 (去籽切末)
檸檬汁 20cc
咖哩粉 1匙
紅辣椒粉少許

捲餅材料

蘿蔓生菜 6片
苜蓿芽菜適量
市售墨西哥餅 6片

1
■咖哩烤雞
2
■咖哩烤雞：1.取一容器將雞里肌與所有材料一起醃漬約1.5小時。2.取一烤盤將雞里肌條平均擺放，淋上醃漬醬汁，上頭蓋上鋁箔紙後放入預熱180度烤箱烤約10~15分鐘。
3
■捲餅組合：將墨西哥餅皮用乾鍋烘熱，放上蘿蔓生菜、苜蓿芽菜、烤雞，最後均勻擺上沙沙醬，開動。