【影音 60秒一道菜】- 韓式冷素麵

2023 年 09 月 01 日發佈 列印
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使用韓式辣醬當作基底調製出甜辣濃稠的醬汁，讓每一根素麵都可以輕易且均勻的沾裹上我們特製的風味，搭配爽口微酸的泡菜、小黃瓜，真的是夏日必備的韓式美食！！
影音食譜：https://youtu.be/Lvi3ZiEOtoA
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 小黃瓜 90g
  • 胡椒鹽 1小匙
  • 素麵 180g
  • 泡菜 少許
  • 水煮蛋 1顆
  • 芝麻油 少許
  • 白芝麻 少許
  • 醬　料
  • 韓式辣醬 1.5大匙
  • 醬油 1大匙
  • 醋 1大匙
  • 糖漿 1大匙
  • 味噌 1小匙
  • 蒜末 1小匙
  • 薑末 1小匙
  • 開水 1大匙
  • 1

    首先將小黃瓜切片與胡椒鹽醃製後，放入冰箱冷藏至少15分鐘。

  • 2

    將醬料的食材混合均勻備用。

  • 3

    將素麵煮熟後，沖冷水洗淨備用。

  • 4

    將素麵與調製好的醬料均勻混合後即可盛碗。

  • 5

    放上泡菜、小黃瓜、水煮蛋後，再依照喜好淋上芝麻油、白芝麻就完成了。

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