法式的浪漫｜焦糖焗布丁【附影片】

Name: 法式的浪漫 ｜焦糖焗布丁 【附影片】
Yield: 3-4人
Ingredients: 3個 蛋黃（M或L號）; 30 克 糖; 1/2 茶匙 雲呢拿籽或雲呢拿香油; 100 毫升 牛奶; 200 毫升 鮮忌廉

2021 年 07 月 19 日發佈列印

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表面的苦甜香脆的焦糖
搭配creamy 蛋味香濃的布丁
一道充滿浪漫的甜點🍮

詳細歡迎參考影片：
https://youtu.be/U_Y8JPVCgdo
▷ Daruma Cooking

Happy Cooking : )
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食材（3-4人） 30分鐘內

1
首先把蛋黃 + 糖+ 雲呢拿籽或雲呢拿香油加入大碗中混合攪拌均勻。把牛奶+鮮忌廉放入鍋中用小火加熱至溫度大概46度左右。然後倒入蛋黃溶液中。混合攪拌均勻。詳細步驟請參考影片：）
2
把蛋黃溶液過篩，然後倒入布丁杯中。在焗盤上注入熱水。預熱焗爐150℃ 使用150°C焗30分鐘。放涼以後放入雪櫃大約2小時。
3
在表面平均灑上砂糖然後用火槍把糖加熱成焦糖色。
4
完成！

法式的浪漫 ｜焦糖焗布丁 【附影片】