葛布丁

2020 年 04 月 19 日發佈 列印
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吃素者可以用豆漿代替

快點來試試看吧!!
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食材 (3-4人) 30分鐘內

布丁

  • 牛奶/豆漿 400 g
  • 砂糖 40 g
  • 黄豆粉 20 g
  • 葛粉 20 g

白玉

  • 白玉粉 50 g
  • 50cc

食材

  • 抹茶粉 少許
  • 紅豆餡 適當
  • 1

    將葛粉和牛奶100ml放在鍋裡,用勺子把葛粉壓碎讓它溶化之後,將剩下的牛奶倒進去

  • 2

    ①和細砂糖和過濾好的黃豆粉放進去

  • 3

    用過篩將液體過濾

  • 4

    開中火,用勺子從鍋底攪拌(因容易燒焦),一直攪拌到沸騰到冒泡為止

  • 5

    使用冰水將液體冷卻到跟體溫差不多的溫度

  • 6

    弄好的⑤倒在盤子裡, 用保鮮膜包起來放在冰箱裡

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