紫薯夾餅

2019 年 08 月 09 日發佈 列印
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小JM爸都係一個為食之人，所以都好喜歡入廚。

閒時亦會幫手下廚煮返幾味。



而今次就因為「為食癮」起，

小JM爸就突然決定要整傳統小食 - 格仔餅 (夾餅)

唔單止有傳統版本格仔餅，小JM爸仲特意炮製咗紫薯口味俾小JM添!



不如就等小JM媽為大家介紹一下今次小JM爸嘅愛心製作啦！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 雞蛋
  • 紫薯
  • 鮮牛奶
  • 低筋麵粉
  • 無鹽牛油
  • 1

    先取出雞蛋，打開並打勻，備用，將紫薯隔水蒸熟並去皮，備用

  • 2

    預備20g砂糖，將砂糖加入至蛋漿，並打勻，將去皮嘅紫薯壓成蓉，並預備200ml牛奶， 倒入牛奶與紫薯蓉一齊攪勻，並加入蛋漿中再次打勻

  • 3

    預備120g低筋麵粉並以篩慢慢將麵粉加入蛋漿中，再輕輕攪勻，將60ml無鹽牛油預先加熱座溶，並加入蛋漿中，蛋漿完成後，可先預熱夾餅機，再將蛋漿倒入即可

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