瑪莉廚房：夏日聖品《黑木耳露》
2014 年 06 月 05 日發佈
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黑木耳含有大量的鈣與鐵、還有多種維生素
枸杞則可以清熱涼血、退虛熱
夏天其實不需要貴死人的哈根大使
也不需要衛生堪虞的各式剉冰
家裡只要準備好這味《枸杞黑木耳露》
比起冰淇淋或飲料都來得要好上千百倍~
炎炎夏日，來碗冰涼的《黑木耳露》
絕對會是一大享受
不僅是清涼解熱，更能養生又養顏。
讓家人都能吃得健康也吃得美麗‧‧‧
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 黑木耳 乾、濕皆可
- 枸杞、冰糖、水 酌量
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1
乾燥的黑木耳先用熱水浸泡一個小時 充份洗淨後再以冷水浸泡一個晚上 ※ 其實不需泡這麼久啦 我是因為等果汁機買回來才多泡了一晚 不過中間有洗淨換水 用這樣的方式泡出來的木耳會脆脆的 若要泡得像市售的膨脹軟軟的 聽說要燒開水加進蘇打粉泡兩個小時 做《黑木耳露》其實脆脆的口感還不錯~ ^_^ 若是濕的新鮮木耳可以直接洗淨就能使用了‧‧‧
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2
切掉木耳的蒂頭，把所有木耳切成小塊備用
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3
枸杞泡一下水之後就可以洗淨備用
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4
將切小塊的黑木耳放進果汁機容器中 倒入適量的乾淨冷水，以淹過木耳再多出一些些為準 然後放進洗淨的枸杞，壓下開闢將食材全攪碎 約一、二分鐘左右即可。
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5
從果汁機倒出來的液體會有點黏稠 那是木耳含帶的膠質所致 把它放上瓦斯爐開中火邊煮邊攪 煮至沸騰再加入適量的冰糖續煮至糖完全融化即可。
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6
煮沸的黑木耳露要將表面的浮沫撈起丟掉 完成後靜置待涼即可裝瓶放進冰箱當清涼飲品食用
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7
炎炎夏日，來碗冰涼的《黑木耳露》絕對會是一大享受 不僅是清涼解熱，更能養生又養顏。 讓家人都能吃得健康也吃得美麗‧‧‧
