柚香小丸子和抹茶小丸子【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 11 月 23 日發佈 列印
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煙韌Q彈的小丸子，利用層層疊的方式，勾勒出柚子茶的層次口感，成為飯後的小確幸！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 糯米粉 50g
  • 抹茶粉 10g
  • 蜜紅豆 適量
  • 青提 5粒
  • 蜂蜜蛋糕 1片
  • 高島柚子茶 2匙
  • cream 適量
  • 金萡 適量
  • 1

    糯米粉慢慢加入溫水揉成糰，分割對半後，其中一份加入高島柚子茶再揉成小圓形，另一份加入抹茶粉揉均勻後再揉成小圓形，即成柚香小丸子和抹茶小丸子。

  • 2

    準備鍋子將水煮沸，將小丸子放入沸騰的水中，直到浮起便可拿起至冷水中浸泡，可增加口感。

  • 3

    準備甜品杯，依序放入高島柚子茶、原味小丸子、青提、蜂蜜蛋糕、蜜紅豆、抹茶小丸子、蜂蜜蛋糕、原味小丸子、擠上cream、高島柚子茶，最後再以金萡點綴即成。

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