A貨KFC香辣炸雞

2018 年 05 月 23 日發佈 列印
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自家製作的香辣炸雞都可以好吸引 , 灑上椒鹽及七味粉 , 令味道提升不少呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.hk/2018/05/akfc.html

食材 (1-2人) 1小時以上

食材

  • 雞全翼 6隻
  • 麵包糠
  • 雞蛋 2隻
  • 黑胡椒碎
  • 蒜鹽
  • 辣椒粉
  • 泡打粉
  • 麵粉
  • 五香粉
  • 七味粉
  • 椒鹽
  • 胡椒粉
  • 1

    雞全翼剪開雞鎚 , 用水沖一沖洗抹乾水份

  • 2

    放入器皿內加入鹽 , 糖 , 蒜鹽 , 辣椒粉 , 胡椒粉拌勻

  • 3

    蓋上保鮮紙放入雪櫃靜待一晚

  • 4

    靜待一晚的雞件取出靜待10分鐘

  • 5

    麵粉 , 黑胡椒碎 , 五香粉 , 辣椒粉及蒜鹽拌勻 , 雞蛋拌勻成蛋液

  • 6

    將雞件逐一沾上粉 , 再沾上蛋液 , 再沾上一層粉及麵包糠靜待10分鐘

  • 7

    燒熱油鑊 , 先放入雞鎚用慢火慢慢炸 , 中途拌一拌勻雞鎚以免黏底

  • 8

    慢慢炸至微黃色盛起

  • 9

    再放入雞翼 即買 , 同樣用慢火慢慢炸 , 中途拌一拌勻雞翼 即買 以免黏底

  • 10

    慢慢炸至微黃色盛起靜待10分鐘

  • 11

    10分鐘後分別將雞鎚及雞翼 即買 回油鑊內 , 用中火炸至金黃色 , 盛起灑上椒鹽及七味粉即可

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