日式拌芥末小黃瓜

2018 年 03 月 26 日發佈 列印
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我買的芥末粉只將芥末籽磨成粉.香味足夠,辛辣嗆鼻的感覺不重.好香清爽開胃啊^^

*可用市售芥末醬

部落格(日文)
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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 小黃瓜 1條
  • 少許
  • 少許
  • 芥末粉 1/2小匙
  • 幾滴
  • 白米醋 1/2小匙
  • 昆布乾片 2*3cm
  • 1

    將小黃瓜削皮豎對半切,用小湯匙去除瓜囊,灑鹽與糖抓勻至出水倒掉水備用.

  • 2

    芥末粉加水拌勻成泥狀蓋蓋子.

  • 3

    將步驟1鋪盤,抓勻白米醋.再鋪昆布片蓋保鮮膜,放重物在冰箱靜置幾個鐘頭.

  • 4

    食用時,取出昆布片切段,抓勻步驟2即可.

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