年年高升年年發【亨氏番茄醬】【中華食品】

2018 年 01 月 24 日發佈 列印
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象徵「年年高升」的年糕，是過年必吃應景佳餚， 為中國人的風俗之一，亦是韓國新年最重要的第一頓早餐年糕湯。 然而，長條狀的條糕象徵無病、健康長壽含意，我以韓國平民美食-「韓式辣炒年糕」小吃料理呈現，淋上辣中帶甜的「亨氏番茄醬」，如同台灣老一輩常說「呷甜甜，好過年」，包你平安順利一整年 ！

食材 （7-8人） 30分鐘內

食材

  • 年糕【中華食品】 250g
  • 亨氏番茄醬【開元食品】 少許
  • 甜不辣，洋蔥 一盒，1/2顆
  • 青蔥 2根
  • 泰式甜雞醬 少許
  • 白芝麻 少許
  • 橄欖油【得意的一天】 少許
  • 1

    洗淨甜不辣，取出年糕【中華食品】並解凍，洋蔥並切絲，泰式甜雞醬，白芝麻，青蔥切段，亨氏番茄醬【開元食品】，備用；

  • 2

    湯鍋放水，水滾後放入年糕【中華食品】，約略煮3分鐘撈起，放一旁備用；

  • 3

    先熱鍋， 倒入橄欖油【得意的一天】， 接著放入洋蔥炒香， 約略1分鐘，等洋蔥香氣出來，再轉中小火，

  • 4

    依序放入甜不辣小炒、加入年糕【中華食品】、少許亨氏番茄醬【開元食品】、少許泰式甜辣醬，一並炒；

  • 5

    接著，放入青蔥、撒上白芝麻，再一併炒勻一下，

  • 6

    最後，即可盛盤享用「年年高升」的-「韓式辣炒蕃茄年糕甜不辣【亨氏番茄醬】」。

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