蔥香黑木耳佐蒸蛋．柯媽媽の植物燕窩

2017 年 11 月 29 日發佈 列印
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就因自己愛吃蛋，這次便選擇黑木耳菇菇醬、青蔥來與雞蛋搭配，共同製作成「蔥香黑木耳佐蒸蛋」這道獨創料理，料理過程簡單不複雜，只要先將雞蛋、水與牛奶，各採1：1：1的比例混合均勻後，放入電鍋中蒸煮至熟成與定型，最後再放上由黑木耳菇菇醬與蔥花調配而成的佐醬即可，吃來微鹹清淡、軟綿滑口、營養十足，單吃或配飯也都超對味！

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞蛋 2顆
  • 黑木耳菇菇醬 適量
  • 青蔥 1根
  • 水 100ml
  • 鮮奶 100ml
  • 1

    事先準備香菇昆布黑菇醬、青蔥、鮮奶與雞蛋等料理食材。

  • 2

    香菇昆布黑菇醬用菜刀剁碎，青蔥洗淨切成蔥花後，放入碗中相互拌和。

  • 3

    雞蛋、水與鮮奶，各採1：1：1的比例混合均勻後過篩，放入電鍋中蒸煮至熟。

  • 4

    最後在蒸蛋上，放入由香菇昆布黑菇醬與蔥花調配而成的佐醬即可。

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