紅桑子雪糕#米家小廚房Mic'sKitchen#

2017 年 08 月 02 日發佈 列印
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是日大暑，團友們都說天氣很悶熱。好吧！就用雪糕來一解今天悶熱的天氣😏😏😏
米太特意製作Raseberry Feuillabtine 用來配襯紅桑子雪糕。每一淡都充滿酸酸甜甜的。真的是滋味無限喔！而雪糕的甜度更可平衡紅桑子酸味。
用上這部小小的雪糕機製作雪糕，真的很方便，只需要預先將雪櫃膽放入冰櫃雪藏十二至十六小時則可使用。而米太今次只是用了8小時左右，所以在忌廉whipping cream上做多了小小的功夫。
今天就跟大家分享這款「無蛋無奶」的紅桑子芒果雪糕，食譜如下

食材

  • 紅桑子雪泥 20g
  • 芒果雪泥 60g
  • 忌廉 100g
  • 鍊奶 50g
  • 1

    1.先將忌廉打發至七分 2.加入芒果雪泥拌勻 3.加入錬奶攪勻並試味「如甜度不足可按個人喜愛而增加錬奶」

  • 2

    4.將已攪勻的雪糕醬倒入雪糕膽內攪拌15-20分鐘 5.攪拌完全後倒入另一容器有儲存 6.加入紅桑子雪泥，輕輕畫出花紋則可放入冰格冷藏至喜歡的硬度

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