特濃朱古力曲奇餅乾#米家小廚房Mic'sKitchen#

2017 年 07 月 31 日發佈 列印
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米生是一名餅乾怪,特別偏愛吃龍x餅店的特濃朱古力曲奇餅乾。一包只有十數片的份量,很快就被他吃光光。奈何有時決貨情況嚴重,要等上數星期才有貨供應。
所以當見到小編用小焗爐可以烤出曲奇時,米太心中歡喜萬分。用小焗爐焗曲奇,可以製造比較少的份量,即焗即食,風味極佳,不用頭痛如何存放了!於是趁今早試試吧。這款是米家的口味,希望大家都會喜愛這款濃郁香脆的曲奇食譜☺️☺️


食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 15-20片
  • 低筋麵粉 38g
  • 糖霜 13g
  • 無鹽牛油 50g
  • 可可粉 10g
  • 粟粉 20g
  • 幼海鹽 1g
  • 1

    做法: 1.先將牛油攪拌至軟身 2.糖粉和粟粉分兩次加入,攪拌均勻

  • 2

    3.加入已過篩的麵粉,鹽,可可粉,攪拌均勻

  • 3

    4.裝上金屬嘴於擠花袋內,然後加入麵糊 5.放入雪櫃雪15分鐘,令麵糊挺身一點

  • 4

    6將麵糊擠於烤盤上 7.焗4分鐘即成

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