麻辣黑木耳拌炒高麗菜冬粉．柯媽媽植物燕窩

2017 年 07 月 07 日發佈 列印
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冬粉Q彈滑順的口感和所有料理都是絕配，不論拿來當配料或是主菜，都能展現不同層次的風味，這次分享的玩味食譜，則是選用紅椒麻辣黑菇醬，搭配高麗菜，豬絞肉等食材，與冬粉拌炒成一道香辣又開胃麵食料理，整體滋味爽口不油膩，微辣、Q彈又咕溜的多重滋味，不但讓人食指大動，低卡又兼具豐富營養的食材特性，貪嘴再多吃一口也不怕胖。

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 冬粉 2把
  • 紅椒麻辣黑菇醬 1/2罐
  • 豬絞肉 1小碗
  • 蒜頭 1顆
  • 青蔥 1把
  • 高麗菜 1/3顆
  • 水 適量
  • 1

    準備冬粉、紅椒麻辣黑菇醬、豬絞肉、高麗菜與青蔥等食材。

  • 2

    平底鍋加一點油，直接將蒜頭與豬絞肉一起翻炒至熟。

  • 3

    接著放入高麗菜絲與紅椒麻辣黑菇醬，互相拌炒至食材混合。

  • 4

    加一點水煮滾後，放入已泡水的冬粉來拌炒，並用剪刀將冬粉先剪成兩半。

  • 5

    料理起鍋前，再放入些許蔥花來增色與添味。

  • 6

    滋味爽口不油膩，微辣、Q彈又咕溜的多重滋味，讓人食指大動！

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