瓜仔肉（電鍋）

2017 年 06 月 28 日發佈 列印
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最近天氣好熱，用電鍋做菜就不會流汗了。
將菇菇和紅蘿蔔加入瓜仔肉裡，營養更豐富，滋味更清甜。
用電鍋燉一鍋，無論拌飯、拌麵、拌青菜、配稀飯或帶便當都很方便。
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食材 （9人以上） 15分鐘內

食材

  • 豬絞肉 300克
  • 金針菇 1包
  • 乾香菇 9小朵
  • 紅蘿蔔 1小塊
  • 花瓜罐頭 1罐（250克）
  • 白胡椒粉 1大匙
  • 1

    乾香菇泡水備用（香菇水不要倒掉）。

  • 2

    紅蘿蔔切丁、香菇切丁、金針菇撥開後切小段，放入內鍋。

  • 3

    豬絞肉和花瓜一起剁細，放入內鍋；倒入花瓜罐頭湯汁；空罐頭裝滿香菇水，再將這些香菇水倒入內鍋（2次）；加入白胡椒粉。用湯匙將內鍋裡的好料攪拌均勻。

  • 4

    將內鍋放入電鍋裡，外鍋1.5杯水蒸煮，電鍋跳起即可。將瓜仔肉連同湯汁淋在白飯上最美味。

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