自家製 士多啤梨 果醬
2017 年 05 月 09 日發佈
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最近看到一些食譜需要買果醬為材料。在一般超級市場買的都是有許多潻加成份，而且我每次也不能完成那麼大瓶的果醬，很浪費呢！前兩天，老爺買了些 士多啤梨 回來，我見它看起來不是太靚，單吃可能會有點帶酸。於是活力媽媽想起坊間有些食譜是可以自家製果醬，今天便做來試試看。原來是非常簡單，而且味道還 … 好好味啊！大家一定要試試！小朋友用來搽麵包一流！自家製全無潻加！
食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 新鮮士多啤梨 240克
- 砂糖（我改了用黃糖） 100克
- 新鮮檸檬 1/2個
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1
先將士多啤梨用清洗疏果的清潔液浸一小時（怕有農藥）
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2
然後將士多啤梨去蒂和切成小塊備用（切的大小視乎你想吃多大塊的士多啤梨肉）
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3
切好的士多啤梨放好備用
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4
量好100克的黃糖
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5
將量好的糖倒進已切好的士多啤梨中
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6
再將檸檬汁加進去
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7
將糖和士多啤梨充份攪勻
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8
攪至所有的士多啤梨可以沾滿糖，然後放兩至三小時
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9
兩至三小時後，士多啤梨和糖已出了水
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10
用慢火將已出水的士多啤梨倒進平底鑊中一邊煮，一邊攪著
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11
一直煮至杰身（我煮了大概十五至二十分鐘）便可以關火盛起
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12
玻璃瓶我用熱水洗完倒轉風乾，倒了果醬入去後要待放涼後才蓋上放入雪櫃。食用時用乾匙取果醬，切勿用未乾的匙，怕要令果醬變壞。由於沒有防腐劑，最好在一個月內食完。所以我會建議每次不要做太多。
