韓式辣炒年糕【澎湖年糕】

2017 年 03 月 11 日發佈列印

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首爾的新堂洞是辣炒年糕的聖地，由是一道在韓國很受歡迎的韓國小吃。口感軟嫰，有嚼勁的炒年糕，亦是宮廷用作招待賓客的高檔菜餚。

食材（7-8人） 15分鐘內

食材

甜不辣,澎湖年糕 8根, 20條
青蔥取綠色部份
泡菜少許
泰式甜辣醬少許
糖少許
橄欖油少許
洋蔥一顆的1/4
水少許
白芝麻少許

1
洗淨甜不辣、澎湖年糕( 澎湖年糕用白米做的，和一般年糕糯米做的不同，糯米會漲氣！)、洋蔥並切絲、泡菜、泰式甜辣醬、白芝麻、青蔥切珠，備用；
2
先熱鍋，倒入橄欖油，接著放入洋蔥炒香，約略1分鐘，等香氣出來，開中小火，依序放入甜不辣小炒、加入澎湖年糕、少許泡菜、泰式甜辣醬、糖，並炒勻；
3
最後放入青蔥、撒上白芝麻，即可盛盤享用韓國最受迎歡的小吃-「辣炒年糕」。

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