聖誕節慶糖霜餅乾 Part2 糖霜篇
2016 年 12 月 19 日發佈
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酥脆奶油香的餅乾透著美麗晶瑩珠光的糖霜
帶領你進入一年一度最美好的聖誕節
糖霜餅乾真的不難 試試看就知道了!
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食材
（5-6人）
1小時內
食材
- Wilton蛋白粉 5g
- 糖粉 150g
- 溫水 30g
-
1
將蛋白粉與溫水混合至容器內打出泡後將糖粉120g分三次慢慢加入持續打到糖粉溶解(另外糖粉30g預留)
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2
打到糖粉完全溶解後用攪拌器拉糖霜滴下去後4秒內會攤平 (這個就是軟質糖霜,適用無大面積打底)
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3
將剩下的30g糖粉慢慢視情況加入打勻,尖角會慢慢垂下的硬度(就是硬質糖霜可勾邊描繪或者黏貼糖珠使用)
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4
選好喜愛的顏色之後將色膏一滴一滴慢慢加入糖霜調色
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5
硬質糖霜裝入擠花袋、軟質糖霜裝容器
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6
先用硬質糖霜勾勒邊框
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7
用小湯匙取適量軟質糖霜做大面積打底,可用手輕晃餅乾,或用牙籤輔推液體均勻流動 接著就可以自己畫上喜歡的圖
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8
正常糖霜都成功調製，底部的軟質糖霜約1個多小時可以乾燥完成 勾邊花紋的硬質糖霜約數分鐘可以全乾 完全乾的糖霜真的很漂亮 傾斜的角度看會透著晶亮的色澤 超。極。美!
