蔬菜蠔油雞肉炒烏冬
2016 年 09 月 22 日發佈
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這個烏冬麵方便又好吃
一點都不複雜
比外面賣的更豐富美味
誰還需要外食呢 ?
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食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 雞胸 即買 肉 300g
- 白洋蔥 半個
- 紫洋蔥 半個
- 紅蘿蔔 1/4條
- 高麗菜 3片
- 黑木耳 1大片
- 蒜泥 1茶匙
雞肉醃料
- 鹽 半茶匙
- 米酒 1茶匙
- 胡椒粉 半茶匙
醬汁
- 蠔油 3大匙
- 甘甜醬油 1大匙
- 薄鹽醬油 1大匙
- 糖 1/4茶匙
- 水 半碗
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1
準備材料 : 白洋蔥 切絲 ) ; 紫洋蔥( 切絲 ) ; 紅蘿蔔( 切絲 ) ; 高麗菜 ( 切絲 ) ; 蘆筍( 切段 ) ; 黑木耳 ( 洗淨泡開切絲 ) ; 豆芽菜 ( 洗淨去頭尾 ) 醬汁先拌勻
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2
平底鍋中加入一茶匙油燒熱 , 再加入蒜泥炒香
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3
加入洋蔥炒至半透明
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4
把蘆筍加入拌炒
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5
加入黑木耳拌炒
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6
再加入高麗菜拌炒
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7
最後加入紅蘿蔔炒軟
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8
炒好後盛碟
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9
同一個鍋加再加一茶匙油 , 倒入雞肉
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10
把雞肉炒至二面金黃
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加入烏冬麵拌散
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加入已預先拌勻的醬汁
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13
把醬汁和烏冬麵拌勻
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14
再把先前炒好的蔬菜加入拌炒
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15
最後加入豆芽菜拌炒
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16
完成~
