薑香干貝蛤蜊絲瓜湯麵線

2016 年 09 月 13 日發佈 列印
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干貝 , 絲瓜和蛤蜊是很搭的食材
而且煮出來非常的鮮美
今天來煮個麵線
有海鮮 , 有麵又有湯
我的最愛啦 ~

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http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/09/blog-post_13.html

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蛤蜊 半斤
  • 絲瓜 1條
  • 干貝 3粒
  • 薑絲 1茶匙
  • 蒜泥 2茶匙
  • 麵線 200g
  • 紅辣椒 裝飾用
  • 1

    準備材料 : 蛤蜊 ( 洗淨 ) ; 絲瓜 ( 去皮切片 ) ; 干貝 ( 洗淨後用清水和米酒浸泡至軟 , 瀝乾水後再撕成條 ) ; 麵線 ( 先煮好再用香油拌勻備用 )

  • 2

    平底鍋中加入2匙油燒熱 , 再加入蒜泥和薑絲爆香

  • 3

    加入干貝絲炒至香脆狀態

  • 4

    然後再加入絲瓜拌炒

  • 5

    把鍋子中的材料翻炒均勻

  • 6

    再加入清水 , 只需蓋到材料即可

  • 7

    此時開大火煮滾 , 煮滾後轉中小火 , 並把絲瓜煮到軟為止

  • 8

    絲瓜煮軟即可後加入蛤蜊

  • 9

    此時一樣開大火把蛤蜊煮至打開

  • 10

    加鹽調味 , 同時 , 此時可以加入已事先煮好的麵線煮一會

  • 11

    裝碗後灑上紅辣椒即可

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