黑木耳涼拌秋葵豆腐磚．柯媽媽の植物燕窩

準備黑木耳QQ圓、秋葵、芙蓉豆腐與玉米粒等食材。

以小刀切除秋葵上方的蒂頭及稜角邊緣，再先用鹽巴搓洗，用清水洗淨後，再放入加了少許鹽巴的滾水中，入鍋汆燙約2分鐘，撈起後泡冰水備用。

將芙蓉豆腐自容器中取出，分切成小方塊狀後，堆疊在碗盤中。

將黑木耳QQ圓對切成半，秋葵分切成塊狀後，各別堆疊在芙蓉豆腐上。

將玉米粒隨意擺放在盤子上，淋上芙蓉豆腐附贈的醬汁與洋香菜葉。

整體吃來鹹香可口，多層次的堆疊口感，滋味清爽不油膩。