乾煎櫛瓜(10分鐘)

2016 年 08 月 18 日發佈 列印
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櫛瓜原產於義大利,義大利文為Zucchini,是歐洲常見的平民蔬菜。現在台灣也有種櫛瓜哦,產季是春天到秋天。

櫛瓜的熱量低,富含膳食纖維和維生素C,還可抗氧化,有「最佳美容食材」的封號。脆口、清甜又水嫰的櫛瓜,簡單乾煎就好好吃。

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 櫛瓜 1根
  • 紅蘿蔔 1/2根
  • 香草鹽 少許
  • 1

    將櫛瓜和紅蘿蔔洗淨、擦乾。

  • 2

    櫛瓜切片(厚度約1cm);紅蘿蔔切片(厚度約0.5cm)。

  • 3

    取出平底鍋,放入櫛瓜片和紅蘿蔔片,開中火乾煎(不加油)。

  • 4

    底部上色時,翻面續煎。

  • 5

    兩面都上色時,灑上香草鹽,取出盛盤即可。

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