韓式餐肉紫菜飯卷 햄김밥

2016 年 09 月 07 日發佈 列印
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年糕媽媽與大家分享韓式紫菜飯卷做法，韓式紫菜飯卷食落帶著麻油香味，又有爽口的青瓜、紅蘿蔔和黄蘿蔔加埋很香的午餐肉，帶去旅行野餐真的很方便~若想留意更多食譜請留意年糕媽媽的 Facebook專頁及歡迎讚好https://www.facebook.com/tteokbokkibabynmamainuk/

食材 （3-4人） 1小時內

食材

  • 韓國黃蘿蔔 80g
  • 紅蘿蔔絲 120g
  • 青瓜絲 180g
  • 雞蛋 2隻
  • 午餐肉 1罐
  • 珍珠飯 1000g
  • 韓國/曰本100％純正麻油 4-5湯匙
  • 鹽 2.5茶匙
  • 韓國飯卷kimbap用紫菜 5片
  • 韓國炒香芝麻 少許
  • 1

    將青瓜和黄蘿蔔切幼絲，紅蘿蔔切幼絲加少許鹽炒香，雞蛋加鹽調味拌勻煎熟切絲備用，午餐肉切條煎香備用。(以上的材料夠包5條紫菜飯卷 )

  • 2

    飯煮熟後放入大碗內，趁熱下麻油和鹽調味拌勻試味(飯的鹹味可因應個人口味調較鹽的份量)。 年糕媽媽學我奶奶包韓國飯卷時都很少用壽司蓆，多數只用紫菜卷實所有準備好的材料就可以啦。如果沒有信心的話，將紫菜片放上壽司蓆上，把撈了麻油的飯平均地鋪在紫菜上，紫菜頂端留一點空間不要全鋪滿。(做韓國飯卷時飯要鋪薄些，不要鋪太厚~)在飯中間放上各種材料後捲實即可。

  • 3

    卷好所有飯卷後，在飯卷上掃上一層薄薄的麻油，切件上碟灑上韓國芝麻作裝飾，完成~

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