酸辣黑木耳炒高麗菜．柯媽媽の植物燕窩

倘若說高麗菜，是台灣的全民蔬菜，一點也不為過，幾乎在日常三餐中，不論外食或自煮，其出現頻率可算是最高，其中炒高麗菜則是最普遍的料理手法。這次分享的「酸辣黑木耳炒高麗菜」這道料理，便是選用青檸酸辣黑菇醬來拌炒高麗菜，並輔以紅蘿蔔絲來增添食用口感與色彩，料理過程不用過多調味，就能嚐鮮到黑木耳的滑嫩、高麗菜的鮮脆與菇類的Q彈，微辣又鮮甜的滋味，不但超下飯，又能吃到滿口營養。