日式南瓜乾咖哩

2015 年 06 月 16 日發佈 列印
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夏天想吃咖哩時來一盤日式乾咖哩最適合了!不像傳統咖哩有較多湯湯水水比較適合冬天,乾咖哩藉由拌炒炒出咖哩和絞肉的香氣,沒有南瓜加蘋果也很好吃喔!

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食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 豬/牛絞肉 一盒
  • 大蒜 1-2瓣
  • 洋蔥 半顆
  • 紅蘿蔔 半根
  • 南瓜 1/4顆
  • 咖哩塊(或是咖哩粉適量) 2-3塊
  • 1

    洋蔥紅蘿蔔切丁,大蒜切末,南瓜切塊先電鍋蒸熟後壓碎

  • 2

    平底鍋放油爆香蒜末,下洋蔥和紅蘿蔔丁拌炒約5-10分鐘至蔬菜熟,再下豬絞肉和南瓜,炒到肉差不多熟

  • 3

    加入咖哩塊/粉和適量水中火拌炒,直到收汁即可

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