炒高麗菜（甘甜清脆的秘訣）

取出平底鍋，倒入少許苦茶油（或是其他耐高溫的油品也可以），放上薑蒜醬，開中火。

待聞到薑和蒜的香氣後，放入洗淨且剝好的高麗菜，蓋上鍋蓋。

高麗菜變軟後（高麗菜變翠綠色時，就是軟了），打開鍋蓋，灑上鹽和白胡椒，用鍋鏟稍微翻炒一下，甘甜清脆又可口的炒高麗菜就完成了。