酸辣黑木耳水菜沙拉．柯媽媽の植物燕窩

水菜屬芥菜家族，品味時會帶有芥末口感，而這突出的風味，搭配其它食材一同入菜，有時也會帶來意想不到的絕妙滋味，這次嚐試將青檸酸辣黑菇醬與水菜來製成輕食料理，做法也很簡單，只要先水菜洗淨後分切段，拌入青檸酸辣黑菇醬與番茄丁，即可立即盛盤享用，吃來爽口微辣，繽紛亮麗的色澤，不但能吃到豐富纖維質，酸香的醬汁還能開胃。