泰式雞翼
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 雞翅 12個
- 薑 一小塊
- 蒜 2瓣
- 生抽 1大勺
- 料酒 1大勺
- 泰式甜辣醬 2大勺
- 冰糖 8g
- 清水 1碗
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1
雞翅放入鍋中，放入1/3薑片及蒜片，加足量水，水沸騰後，繼續焯燙一分鐘左右，焯燙後的雞翅撈出，浸入冷水，洗去浮沫
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2
煎鍋燒熱，加少許油，放入剩餘的薑片和蒜片爆香，放入冰糖
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3
放入一大勺生抽，放入料酒，小火熬制冰糖溶化，倒入泰式甜辣醬
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4
放入雞翅，小火翻炒，炒勻後放入清水，小火煮十分鐘左右，大火炒至湯汁收濃即可