黑木耳人蔘雞湯．柯媽媽の植物燕窩

黑木耳人蔘雞湯與一般人蔘雞最大不同處，在於係以黑木耳露作為湯頭基底，讓整體口感變得更為溫潤滑口，在料理作法上也極為簡單，只要準備市售的人蔘雞燉料與川燙過的雞腿，接下來只要連同黑木耳露與米酒一同丟進電鍋中，便能窩在客廳邊看電視邊等待電鍋開關跳起即可。說到這碗湯，尚未入喉，撲鼻而來的是濃醇湯頭的清香滋味，喝上一口，咕溜甘甜的口感誘發餘甘而回味，不僅立馬將體內寒氣一掃而空，同時也吃進溫暖幸福的營養滋味。