青花菜玉米可樂餅
2015 年 10 月 07 日發佈
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喜歡吃可樂餅ｺﾛﾂｹ嗎?
其實可樂餅很簡單
半小時就可以做一大盤
香酥好吃
ivy是怎麼也抵擋不住它的美味呢~
詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2015/09/blog-post_31.html
食材
（5-6人）
1小時內
食材
- 馬鈴薯 2顆
- 青花菜 1顆
- 玉米粒 半碗
- 牛奶 2湯匙
- 鹽 1/8茶匙
- 黑胡椒粉 少許
- 麵粉 適量
- 麵包粉 適量
- 雞蛋 1顆
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1
準備材料
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2
馬鈴薯去皮切塊狀 , 再拿去蒸熟
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3
放到器皿中用叉子搗碎
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4
加入2湯匙牛奶拌勻 ( 別加太多 , 不然很難成型 )
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5
加入少許鹽和黑胡椒粉 ( 份量請自己斟酌 , 各人的口味鹹淡不一樣 )
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6
加入玉米粒拌勻
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7
加入已汆燙好切碎的青花菜
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8
所有材料拌勻
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9
把拌好的料用模型或用手整型 , 放到舖上保鮮膜的盤子上 , 此時最好把已成型的可樂餅放入冷凍中冰到小硬後再拿出來 , 這樣後面的作業比較好操作
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10
準備好麵粉 蛋液 麵包粉
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11
把成型的可樂餅先沾上一層薄麵粉
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12
再把已沾麵粉的可樂餅繼續沾蛋液和麵包粉
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13
平底鍋中倒入適量油 , 用中火燒熱 , 再把可樂餅加入
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14
把可樂餅煎炸至二面金黃 , 再放到廚房紙巾上吸取多餘油份即可
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沾醬除了蕃茄醬以外 , 還可以用日式的豬排醬 , 酸酸的很醒胃哦!
