韓式雞蛋卷
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 雞蛋 3－4個
- 胡蘿蔔 少許
- 蔥花 適量
- 鹽 適量
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1
胡蘿蔔切粒
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2
平底鍋燒熱，加入少量調和油，燒熱，調中小火
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3
調好雞蛋，加入蔥花、胡蘿蔔粒及鹽，攪拌均勻，關鍵要把鹽都攪拌融化，往平底鍋內加入1/3或1/2的雞蛋液，1/3是煎3層，1/2煎2層，自己隨意
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4
保持中小火慢煎雞蛋
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5
待表面只剩下一點點濕潤的蛋液時，用勺子和筷子協調著把雞蛋捲起來，放在鍋一側
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6
接著在鍋內倒入剩下的1/3或者1/2的雞蛋液，調中小火慢煎，邊上的第一層卷還是在鍋內的
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7
待第二層的雞蛋液表面也快變乾時，從第一層雞蛋捲這頭開始，把第二層雞蛋皮也給捲起來，如果分三次煎，就再煎第三層雞蛋液，最後捲成一大卷
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8
放涼後斜切裝盤即可，如果刀夠鋒利，在最後一層的時鋪上一層紫菜捲，顏色會很漂亮。韓式雞蛋卷食譜完成
