野菇鮮蝦大根 _淬釀懷石的秋季

首先將高湯、米酒、淬釀醬油露靜岡鰹魚和蘿蔔一起下鍋煮滾。

等湯煮滾後小轉火，繼續燉煮25~30分鐘，讓蘿蔔入味。

接著起油鍋，將蕈菇下鍋拌炒。

接著加入煮蘿蔔的高湯和蝦子，並把食材煮熟。

最後為湯汁勾上薄芡並和蘿蔔一起盛盤就完成了。