【鳳梨燕菜】

取出鍋加入食水煮滾，燕菜絲洗淨加入，大火煮滾后小火煮至燕菜絲溶解。

加入適量的冰糖，倒入鳳梨水【果肉留下待用】，熄火攪拌至冰糖溶解。

首先倒入適量的鳳梨燕菜在模型裡面，凝固后放上鳳梨片，再加入鳳梨燕菜凝固，重複兩次。收進冰箱。待冰冷過後即可享用。