咖哩沾醬可樂餅
2015 年 07 月 20 日發佈
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可樂餅
非常適合親子一同做的料理
讓小朋友自己動手做做看
還能增加料理時的樂趣
趕快讓家中的小寶貝當個快樂的小幫手吧！
歡迎一起來聊天~
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 豬絞肉 100g
- 玉米 半根
- 洋蔥 半顆
- 紅蘿蔔 一小段
- 馬鈴薯 2顆
- 奶油 1小塊
- 鹽 適量
- 黑胡椒 適量
- 雞蛋 1~2顆
- 麵粉 適量
- 麵包粉 適量
- 油炸油 適量
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1
先將馬鈴薯去皮切小塊,以電鍋蒸熟
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2
馬鈴薯蒸熟趁熱加入奶油搗成泥,放涼備用
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3
玉米使用叉子將玉米粒取下
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4
將紅蘿蔔、洋蔥切細末備用
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5
洋蔥末炒至透明後加入紅蘿蔔末拌炒
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6
加入豬絞肉拌炒
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7
加入玉米粒拌炒後以鹽、黑胡椒調味後熄火,放涼備用
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8
將放涼的馬鈴薯泥、肉末混合均勻
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9
整型時可以利用手邊的模型,讓每一個可樂餅的大小都能夠一樣,整裡好形狀的可樂餅放入冷凍庫30~40分鐘,讓可樂餅定型,等一下沾麵包粉油炸時才不易變型
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10
可樂餅依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉
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11
稍稍放至2~3分鐘
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12
以中低溫入鍋中油炸,每一面油炸約2~3分鐘即可起鍋
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13
取一塊咖哩塊加150ml~200ml熱水拌勻
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14
以小火煮滾即成咖哩醬
