玫瑰普洱義式脆餅

2015 年 03 月 17 日發佈 列印
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玫瑰普洱義式脆餅，適合搭配茶或咖啡的義式小點心。

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 低筋麵粉 100g
  • 奶油 35g
  • 蛋 一個
  • 細砂糖 30g
  • 奇亞籽 10g
  • 燕麥片 30g
  • 蔓越莓乾 20g
  • 玫瑰普洱 一包
  • 泡打粉 3g
  • 1

    準備材料

  • 2

  • 3

    將麵粉與泡打粉過篩。

  • 4

  • 5

    蛋與細砂糖、融化奶油拌均勻。

  • 6

    奇亞籽、燕麥片、蔓越莓乾與玫瑰普洱加入麵粉中混合均勻。

  • 7

  • 8

    慢的加入步驟2，直到麵粉與蛋液成糰狀。

  • 9

  • 10

    整形，以保鮮膜包好放置冰箱冷藏一小時。

  • 11

  • 12

  • 13

    第一次烘焙:烤箱150度C，30分鐘，讓麵糰表面已成乾硬的狀態，使用刀具將麵糰切割為片狀餅乾，進行第二次烘焙。

  • 14

    第二次烘焙:烤箱175度C，20分鐘，讓餅乾整體硬脆。

  • 15

  • 16

    放冷後即可食用。

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