韓式辣醬海鮮天使麵

2015 年 03 月 06 日發佈 列印
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韓食店嘅堀起，令到一眾港人風靡韓式調味料‥小妹亦係其中一位追捧者‥嘿~家中少爺你話Lunch想食啲辣辣地嘅意粉，好吧~就用韓式辣醬煮個天使麵，外貌西化，食落竟然帶有韓國風味....好有「混血兒」Feel呀！哈~

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 花甲 8隻
  • 急凍帶子 35g
  • 急凍蝦仁 6隻
  • 急凍硯肉 35g
  • 天使麵 100g
  • 乾蔥 1粒
  • 辣椒 1隻
  • 雞湯 2湯匙
  • 韓式辣醬 1湯匙
  • 鹽 適量
  • 糖 適量
  • 1

    花甲用鹽水略浸，洗淨瀝水備用；乾蔥、辣椒切絲備用

  • 2

    急凍海鮮下胡椒粉氽水，盛起浸冰水5分鐘，瀝水備用

  • 3

    天使麵熱水下盬、油煮開，約5分鐘（請根據包裝上說明）

  • 4

    易潔鍋下油1湯匙，下乾蔥、辣椒炒香後，加入韓式辣醬爆香

  • 5

    下花甲和其餘海鮮，花甲炒至開口

  • 6

    下天使麵和雞湯，煮至收汁

  • 7

    下鹽、糖調味即成

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