紫菜肉松饼
食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 低筋面粉 150克
- 牛油 75克
- 紫菜(海苔) 4克
- 鸡蛋 50克
- 肉松 35克
- 细砂糖 10克
- 泡打粉 3克
- 盐 3克
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1
1、将牛油切成小块，室温软化。 2、称量35克肉松 3、紫菜预先剪碎。
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2
将紫菜碎与肉松、泡打粉倒入低筋面粉里，混 合待用。
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3
软化后的黄油加入糖和盐，用打蛋器打到体积稍膨大，颜色发白。
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4
分三次加入鸡蛋液，搅拌均匀。每一次都要搅拌到鸡蛋和牛油完全混合均匀再加入下一次。
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5
倒入第2步准备好的面粉混合物。 揉成光滑的面团。
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6
放在案板上，擀成长方形面片。 用锋利的刀切成条状。 把切好的小条排入烤盘，即可放入预热到170度的烤箱烤焙。中上层烤15分钟左右。烤至微金黄色即可。
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7
TIPS： 1、加入鸡蛋液的时候，一定要分次加入，每一次都要充分混合再加下一次，避免造成油水分离。 2、揉成面团的时候，只要揉成团就可以，不要过分揉搓，以免影响饼干的松脆口感。 3、切条的时候，尽量用锋利一些的刀，避免紫菜切不断导致切口不整齐。 4、海苔与肉松的用量可以根据口味酌情增减。 5、感觉隔天早上吃会比较好吃，趁热吃时不好吃。
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