黑木耳酪梨烘蛋

2015 年 01 月 13 日發佈 列印
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許多人以為酪梨只能打果汁，或是做有名的酪梨莎莎醬，但其實酪梨的食用方法非常多元，如這道「黑木耳酪梨烘蛋」，就是將酪梨與雞蛋、醬油與黑木耳養生露，結合成一道營養豐富、味蕾綿密的家常食譜，尤其是酪梨加熱後，那要融不融的口感，與蛋液柔嫩的滋味混和在一起，真的是超好吃的說！

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 土雞蛋 3顆
  • 酪梨 1/4顆
  • 黑木耳養生露 150ml
  • 醬油 1湯匙
  • 義大利香料 適量
  • 1

    準備黑木耳養生露與土雞蛋、酪梨等食材。

  • 2

    將土雞蛋打入碗中，用筷子充分攪拌成蛋液狀。

  • 3

    酪梨去皮後，切成丁狀，並放入些許義大利香料。

  • 4

    將黑木耳養生露與鹽油也倒入蛋液中，並稍微攪拌一下。

  • 5

    洗淨平底鍋後，加入2大匙的橄欖油，將蛋液倒入至鍋中。

  • 6

    煎煮時可將酪梨丁集中在一邊，以利蛋皮直接覆蓋在上。

  • 7

    酪梨加熱後，那要融不融的口感，真的是超好吃的說！

  • 8

    黑木耳養生露係由柯媽媽費時將黑木耳、枸杞與紅棗等食材，經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成，有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖四種口味，讓每位飲用黑木耳養生露的朋友，都能品味健康與養生的絕妙滋味！

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