瑪莉廚房：鳳梨炒木耳

Name: 瑪莉廚房：鳳梨炒木耳
Yield: 3-4人
Ingredients: 約1/4顆 鳳梨; 約五朵 木耳(大朵); 適量 薑; 適量 素蠔油; 適量 味醂、糖; 少許 熟芝麻

2014 年 11 月 26 日發佈列印

1 2 1860

又是一道來自《家》的傳承

簡單的一道料理
不只是是溫飽了胃
更能讓人覺得暖心
這是對於原生家庭的記憶與懷念

這道《鳳梨炒木耳》酸甜的滋味
也是自己青澀年華成長的味道

食材（3-4人） 15分鐘內

1
鳳梨削皮去心後切成小塊狀木耳洗淨去蒂後切成3~5公分片狀薑洗淨切成薑絲備用。
2
僅使用了簡單的調味料就能讓食物色、香、味俱足香菇素蠔油鹹中帶點甜，有了它不需再額外添加鹽再加點糖來中和鳳梨本身的酸味味醂可以取代醋和酒除了提味之外更能讓色澤愈顯亮麗
3
作法：起油鍋，先將薑絲下鍋爆香再放進木耳和鳳梨塊拌炒一下接著加入調味料和半杯溫水炒至湯汁收乾即可起鍋裝盤後灑些芝麻可以增添香氣~
4
《鳳梨炒木耳》酸甜好滋味沒想到孩子們也好喜歡一口接一口，很是下飯的一道料理唷！！

推薦資訊